R$ 100,00
No curso de pães comerciais, os participantes aprenderão técnicas de fermentação, modelagem, uso de recheios e coberturas, além de métodos de produção em larga escala.
Conteúdo Programático
Aula 1
Pão de leite
Pão sovado
Sonho
Pão de batata
Broa de milhoAula 2
Pão de Coco
Donuts
Pão brioche
Maria maluca
Pizza.
Datas: 24/09/24 e 25/09/24
Horário: 14h às 18h
Local: Senac Aldeota – Avenida Desembargador Moreira, 1301 – Aldeota, Fortaleza – Ce.
Modalidade: Presencial
Fora de estoque
Descrição
No curso de pães comerciais, os participantes aprenderão técnicas de fermentação, modelagem, uso de recheios e coberturas, além de métodos de produção em larga escala. O foco será otimizar a qualidade, produtividade e controle de custos para criar pães atrativos e consistentes para o mercado.
Uma parceria entre a Fecomércio e a Associação Cearense de Supermercados.
Datas: 24/09/24 e 25/09/24
Horário: 14h às 18h
Local: Senac Aldeota – Avenida Desembargador Moreira, 1301 – Aldeota, Fortaleza – Ce.
Modalidade: Presencial
